Los alumnos, después de investigar las recetas y los hábitos de alimentación de los mexicanos, eligieron dos ricos platos para prepararen en la cocina de la escuela: Los Burritos Mexicanos y el tradicional Guacamole.
Las fueron hechas y aprobadas por todos.
Las fueron hechas y aprobadas por todos.
El Guacamole
Ingredientes
- 2 aguacates en su punto
- 1 tomate maduro
- 1 cebolla tierna grande o dos pequeñas
- zumo de limón
- pimienta
- sal
Elaboración
Corta el tomate y la cebolla en daditos retirando las semillas. Ponlo en un cuenco junto a los aguacates pelados y troceados, riega con unas gotas de limón y machaca con el tenedor. Agrega la sal y la pimienta.
Corta el tomate y la cebolla en daditos retirando las semillas. Ponlo en un cuenco junto a los aguacates pelados y troceados, riega con unas gotas de limón y machaca con el tenedor. Agrega la sal y la pimienta.
Burritos Mexicanos
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo mediana
- 1 cebolla
- 2 tomates rojos medianos
- 1 chile verde largo mediano
- 1 diente de ajo
- Un poco de aceite
- Sal
- Tortillas
Elaboración
Pon a cocer la pechuga de pollo en una olla con 1 litro de agua, puedes trocearla para que se cueza mas rápido, dentro pon también 1 tomate en trozos, el diente de ajo y ½ cebolla en trozos, sal y déjalo hervir hasta que este cocida la pechuga.
Saca la pechuga del caldo (guárdalo que ya te enseñaré a usarlo) y deshiláchalo con tus dedos hasta que queden hebras finas, pica la otra media cebolla, el tomate y el chile verde.
En una satén bien caliente pon un poco de aceite de girasol y sofríe el pollo ya que esté un poco dorado pon la cebolla hasta que quede cristalina, después el chile y ya que está el chile entonces pon el tomate y la sal. Listo, ahora rellena las tortillas y enróllalas, se vale ponerle el guacamole por dentro o por fuera.
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